Cukorbetegként hogyan elégíthetem ki az édesség utáni sóvárgásomat?
A cukorbetegség olyan hosszú távú betegség, amely során a beteg vércukorszintje veszélyesen magas szintre emelkedik. A cukorbetegségben szenvedőknek általában gondosan oda kell figyelniük az étrendjükre. Ugyanakkor az édességek időnkénti beillesztése egy kiegyensúlyozott étrendbe teljesen rendben lehet, ha betartunk néhány egyszerű szabályt. Gyakori mítosz, hogy teljesen el kell kerülni az édességeket, ehelyett pár egyszerű lépést követve időről időre bűntudat- és kockázatmentesen megengedhetjük magunknak az édességeket.
Az Amerikai Diabétesz Társaság szerint a CUKORBETEGEK továbbra is fogyaszthatnak édességet, csokoládét és más édes ételeket, amennyiben azokat egészséges étrend részeként vagy testmozgással kombinálva fogyasztják.
Az egészséges étrendnek szerintük a következőket kell tartalmaznia:
-napi sovány fehérje bevitel,
-keményítőmentes zöldségek,
-teljes kiőrlésű gabonafélék,
-gyümölcs és
-egészséges zsírok,
-telített zsírok,
-szénhidrát, korlátozott kalóriatartalom, és mérsékelt mennyiségű só és cukor.
A cukros ételeket viszont különleges alkalmakra kell tartogatni, és korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.
A CUKORBBETEG személyeknek meg kell érteniük, hogy az egyes étkezések hogyan befolyásolják a vércukorszintjüket. Ez könnyen megvalósítható, ha nyomon követjük a napi kalóriabevitelünket, és tudjuk, hogyan kell elolvasni a tápértékcímkéket. Egy orvos vagy dietetikus tanácsára az ügyfelek meghatározhatják személyes céljaikat, és jobban megérthetik a számukra megfelelő ajánlott étrendtervet.
A cukorbetegek által fogyasztható szénhidrátok és cukrok mennyiségét több tényező határozza meg, többek között:
-hogy fogyni szeretne,
-szeretne fenntartani egy egészséges testsúlyt,
-csökkenteni szeretné a vércukorszintjét, növelni az aktivitási szintjét.
Egy okos módja az édesség iránti vágy kielégítésének.
Ahhoz, hogy az ízletes édességeket beilleszthessük egy egészséges étrendbe, érdemes követni az alábbi útmutatásokat.
1). Néha megengedhetünk magunknak egy kis kényeztetést.
A teljes megvonás valószínűleg nem lesz hatékony. Ha mindenféle desszertet kiiktatunk az étrendünkből, az visszafelé sülhet el, és így még inkább megkívánjuk ezeket az ételeket.
Figyeljünk oda arra is, hogy mit iszunk.
2). Mint tudjuk, az italok, például a szódavíz, a gyümölcslé és a gyümölcspuncs magas hozzáadott cukortartalmúak, a sportitalok, az energiaitalok és a palackozott tea szintén megemelhetik a vércukorszintet. Az ADA szerint egyetlen adag ilyen édes ital több száz kalóriát is tartalmazhat.
Készítsük elő italainkat előre.
3). Helyettesítsünk bizonyos élelmiszereket, hozzávalókat:
Vegyük figyelembe az adott étkezésben lévő összes szénhidrátot, ne csak a desszertet. Ezt a mennyiséget figyelembe kell venni, amikor eldöntjük, hogy mit együnk azokon a napokon, amikor desszertet vagy édességet eszünk.
-győződjünk meg arról, hogy az adagok tápérték szempontjából kiegyensúlyozottak.
-a szénhidrátokat hagyjuk ki a főételből, és tartogassuk őket a desszertre.
-ha például desszertet szeretnénk enni, vacsoránál kerüljük a kenyeret, a spagettit vagy a krumplipürét.
4). A vércukorszint szabályozásához javasoljuk:
-használjon teljes kiőrlésű liszteket, például búza- vagy zablisztet, vagy diófélékből készült változatokat, például mandulalisztet.
-használjon egészséges alternatívákat cukor helyett,
-a liszt, vaj, tojás, burgonya és más, szénhidrátban gazdag hozzávalók fogyasztását érdemes minimálisra csökkenteni.
-a desszertekben a hozzáadott cukor minimalizálása vagy elhagyása érdekében használjon inkább gyümölcsöt vagy gyümölcspürét.
– kerülje a „cukormentes – de édesítőszert tartalmaz” feliratú desszertek vagy élelmiszerek vásárlását – ezek magas kalóriatartalmú édesítőszereket tartalmazhatnak.
– mindig szezonális gyümölcsöt válasszon
A gyümölcsök elég finomak ahhoz, hogy kielégítsék az édesség iránti vágyat, de további előnyük, hogy egészségesebbek, mint a mesterséges édességek, mivel kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, és nincs bennük hozzáadott cukor. A gyümölcsök rostot tartalmaznak, ami egészséges a cukorbetegek számára, mivel hosszabb ideig tart az emésztésük, és kevésbé valószínű, hogy gyors vércukorszint-emelkedést váltanak ki.
